Balade dans ma cuisine

Pâte à tartiner

125 gramme de noisettes décortiquées 
300 gramme chocolat noir 
80 gramme beurre 
100 gramme sucre fin 
200 gramme de lait 

 

 

 

Faire griller les noisettes dans une casserole. Mettre de coté.

 

Faire un caramel avec le sucre. Une fois le caramel prêt, ajouter les noisettes et mélanger.

Mettre la préparation sur une feuille de papier sulfurisé et attendre que le tout refroidisse. Casser le caramel lorsqu'il est froid, à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Mettre le caramel/noisette dans .Mixer 30s/ vit 10.

Ajouter le chocolat, le lait dans  et mixer 30s/vit10.

Racler les parois et de nouveau mixer 4s/vit4, puis 2 min/60°/vit 4.

Ajouter le beurre et mixer 1m/vit7.

Mettre la pâte à tartiner dans des pots hermétiques; environ 4 pots de 200 ml.