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Flan au caramel

 

 

Mettre 300g de lait dans le bol et chauffer 4 min30/100°/vit1.

Ajouter 3 oeufs, 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé, mixer 10s/vit4.

Verser la préparation dans des ramequins caramélisés. Couvrir les ramequins et les poser dans le varoma.

Verser 500g d'eau dans le bol, mettre le varoma en place et cuir à la vapeur 15min/varoma/vit1.

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