Balade dans ma cuisine

Tarte tatin au fenouil

3 bulbes de Fenouil

une pâte brisée

1 cuillère de miel, un jus d'orange pressée.

 

Faire cuire le fenouil à la vapeur en le coupant au préalable en tranche.

Mettre une noix de beurre dans un moule à manquer. Faire revenir le fenouil dans le beurre.

Mettre la cuillère de miel et le jus d'orange pressée, faire caraméliser. Saler poivrer.

Déposer la pâte à tarte sur le fenouil et mettre au four à 200° pendant 45 minutes environ.

Démouler et servir avec une salade