Balade dans ma cuisine

Soufflés au fromage

Pour 7 soufflés :

150 gr de gruyère,

4 oeufs,

60 gr de farine, 

300 gr de lait,

50 gr de beurre,

1 c à café de sel, poivre,

100 gr de crème fraîche liquide.

 

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le gruyère dans le bol et mixer 10s/vit7. Réserver.

Mettre dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche, et chauffer 3min/90°/vit3.

Ajouter ensuite le gruyère et la crème et mixer 10s/vit6.

Verser la préparation dans des ramequins individuels et cuire au four pendant 35 à 40 min/180°.