Balade dans ma cuisine
Quelques recettes, en toute simplicité, pour vous donner l'envie de cuisiner....
Boeuf au pain d'épices
Pour 6 à 8 personnes :
Morceaux de boeuf choisis dans le Paleron, la Macreuse ou le Jumeau, coupés en cube.
Faire revenir les morceaux de boeuf dans une poêle.
Les déposer dans une cocotte allant au four.
Dans la même poêle, faire revenir un oignon coupé en rondelles, ajouter une petite cuillère de miel, 1 cuillière à café d'épices marocaines, 1 paquet de pain d'épices, 1 cube de bouillon de boeuf, puis mouiller avec de l'eau. Saler poivrer.
Le pain d'épices va se dissoudre dans la pôele.
Verser sur le boeuf dans la cocotte.
Ajouter de l'eau pour jusqu'à la hauteur des morceaux de boeuf.
Fermer la cocotte et faire cuire au four à 200° pendant 4 heures environ.
En cours de cuisson, mélanger la viande.
La sauce devient très onctueuse. C'est un vrai régal, tout le monde a apprécié.