Balade dans ma cuisine

Quiches aux poireaux

 

 une dizaine de petits poireaux

300 gr de crème fraiche 

300 gr de lait

4 oeufs

gruyère rapé

200 gr de lardons

pâte à tarte 

 

Couper les poireaux en petits tronçons.

Les faire revenir dans du beurre et ajouter un verre de crème fraiche pour poursuivre un peu la cuisson, pendant 10 min. Ajouter les lardons.

 

Déposer la pâte à tarte dans les moules et verser la préparation.

Dans un bol, battre les oeufs, le lait, la crème, saler poivrer.

Verser dans les moules. Saupoudrer de gruyère rapé et mettre au four 30 min/200°.