Madeleines

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200 gr de Beurre

50 gr de lait

200 gr de farine

150 gr de sucre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 c c d'extrait de vanille

3 oeufs

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Préchauffer le four à 220 °, en mode pâtisserie ou voute et sole si possible.
Mettre le beurre en morceaux dans le bol, 3min/90°/vit2.

Ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre de la liste, mixer 30s/vit6.

Verser dans les moules à Madeleines.

Faire cuire 6 min à 220° puis 3-4 min à 200°. Ne pas surcuire les madeleines sinon  elles seront sèches.