Balade dans ma cuisine

Feuilleté d'escargots

 

Désolé, j'ai oublié de prendre les feuilletés après le dressage... voici les escargots dans leur sauce.

 

Recette faite pour 12 personnes :

 

Une douzaine d'escargots par personne.

Faire revenir une échalotte dans du beurre. Mouiller avec un verre de vin blanc sec.

Ajouter 150gr de beurre, 6 gousses d'ail, et un bouquet de persil.

Mouiller ensuite avec de la crème fraîche, environ 500 gr. Ajouter une petite cuillère de Maizena.

Farcir ensuite les feuilletés que vous avez préalablement passés au four.

Servir le reste de sauce dans une saucière.