Balade dans ma cuisine

Ile flottante aux fraises

 

Pour la crème aux fruits :

40 gr de sucre en poudre, 300 gr de fraises, 150 gr de fromage blanc.

 

Mettre le sucre dans le bol et mixer 15s/vit10.

Ajouter les fraises et le fromage mixer 15s/vit10.

Mettre dans un plat.

 

Pour les blancs en neige :

4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel.

Mettre les blancs d'oeufs et donner 2 pulsions de turbo. 

Mettre le fouet et programmer 6min/70°/vit 3-4.

Déposer les blancs en neige sur la surface de crème aux fruits.

Décorer avec un coulis de fruits.