Balade dans ma cuisine

Moelleux aux pommes

300g de pommes acides

Pour la pâte :
200 gr de faine, 100 gr de beurre, 3 oeufs entiers, 100 gr de sucre en poudre, 1 c à café de levure chimique,
1 pincée de sel.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 25s/vit4. Verser la pâte dans un moule beurré.
Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur la pâte.

Mettre au four préchauffer à 180° , et cuire pendant 20 min.
Mettre 120 gr de crème fraîche liquide, 50 gr de sucre, 3 oeufs entiers dans le bol et mixer 10s/vit4.
A la fin de la première cuisson, verser le liquide sur le gâteau et enfourner de nouveau pendant 35 min à 180°.