Balade dans ma cuisine

Roti de porc au miel

 

1 rôti de porc de chez Les cochonnailles de Karine, https://lcdk58300.wixsite.com/lcdk

2 beaux oignons

10 cl d’eau, 5 cl de vin blanc sec

2 cc de fond de veau,2 cs de miel

 

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer de l’huile d’olive.

Y faire dorer la viande sur toutes les faces puis la réserver dans un plat.

Jeter les oignons émincés dans la cocotte et les laisser revenir 1 minute en ne cessant de mélanger.

Ajouter les 2CàS de miel toujours en remuant.

Verser le mélange d’eau et de fond de veau ainsi que le vin blanc et bien mélanger afin de décoller les sucs de cuissons.

Remettre le rôti dans la cocotte, couvrir et laisser cuire environ 45 à 50 minutes de cuisson sur feu.

Couper le rôti en tranches et l’accompagner de pâtes, frites ou légumes.