Balade dans ma cuisine

Terrine de courgettes

 

6 petites courgettes 

3 oeufs

1 bouquet de persil

1 oignon

1 tête d'ail

3 grosses cuillère à soupe de crème fraîche

100 gr de gruyère,

sel poivre, 

huile d'olive 

Dans une sauteuse, faites revenir avec un peu d'huile d'olive, les courgettes coupées en dés et l'oignon, saler poivrer.

Mettre le persil et l'ail et le gruyère dans le bol et mixer 10s/vit7.

Ajouter les oeufs, la crème, sel poivre et mixer 10s/vit5.

Ajouter les courgettes légèrement dorées et mixer 10s/sens inverse/vit2.

Beurrer un moule à cake. Verser la préparation dans le moule. Mettre à four chaud 200° et cuire environ 45 min.

Démouler en fin de cuisson et mettre au frais.

Servir avec une mayonnaise ou une sauce tomate ou sauce au yaourth.