Balade dans ma cuisine
Quelques recettes, en toute simplicité, pour vous donner l'envie de cuisiner....
Bûche crème pâtissière fruits rouges
Pour la génoise :
4 oeufs
120 g de sucre
70 g de Maizena
30 g de farine, 1 pincée de sel
10 g de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique
Mettre le fouet dans le bol puis mettre les oeufs et le sucre mixer 15 mn / 37° /Vit 3
A l'arret mettre la farine et la maïzena , le sel , et la levure . Melanger 1 mn / Vit 2
Verser dans un moule rectangulaire et faire cuire au four à 170 ° / 20 mn (surveiller la cuisson ).
A la sortie du four, rouler dans un torchon mouillé.
Pour la crème pâtissière :
500 gr de lait, 40 gr de farine, 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 1 cuillère de sucre vanillé,
70 gr de sucre semoule.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7min/90°/vit4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5s/vit9.
Lorsque la génoise et la crème pâtissière sont froides, dérouler la génoise, tartiner de crème pâtissière généreusement (les 3/4 environ).
Parsemer de fruits rouges surgélés et rouler à nouveau la génoise.
Mettre quelques gouttes de colorant alimentaire dans la crème pâtissière restant, et étaler sur la bûche roulée.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
