Balade dans ma cuisine

Fougasse aux lardons

100 gr d'eau,
100gr de lait,
350 gr de farine,
20 gr de levure de boulanger,
1/2c à café de sel,
200 g de lardons
sauce Tomate et fromage rapé.

Mettre l'eau, 10g de lait et la levure dans le bol. Mixer 37°/1m30/vit2.
Ajouter la farine, le sel et pétrir 2min. Au bout d'une minute, par l'orifice ajouter le reste de lait.
Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1 heure.

Etaler la pâte au rouleau, l'inciser de quelques coups de couteau et déposer dessus les lardons, sauce tomate, fromage rapé, origan et une cuillère d'huile d'olive.
Faire cuire 20 min à 200 °. La pâte doit être cuite et rester moelleuse.

Vous pouvez l'agrémenter de tous vos ingrédients préférés. C'est au goût de chacun!