Balade dans ma cuisine

Velouté de Champignons de Paris

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 grosses échalotes

20 g de beurre

 300 g champignons de Paris

 2 cubes de bouillon de volailles

750 g d' eau

4 tranches de pain de mie créme fraîche

 

Préparation

Mixer les échalotes 10 s, vit 4 , ajouter le beurre  réglé 2 mn 90° . Ajouter les champignons et mixer 2 mn vit 4, ajouter les cubes de bouillons, l'eau et le pain de mie,sel, poivre, programmer 20 mn/90°/vit 1. A l'arrêt de la minuterie mixer 2mn vit 10 .Rectifier l'assaisonnement et servir  avec un peu de créme fraiche