Balade dans ma cuisine

Chouquettes

150 gr d'eau, 80gr de beurre, 1/2 cà café de sel fin, 1 c à soupe de sucre en poudre, 120 gr de farine type 55, 3 oeufs, 30 g de perles de sucre.

Préchauffer le four à 200°.
Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et régler 4min/100°/vit1.
Ajouter la farine et mixer 1m30/vit3.
Faire tourner le thermomix à vit5 puis ajouter les oeufs un à un par l'orifice du couvercle.
Mixer ensuite 30s/vit5.
Prélever des petites cuillerées de la préparation et les déposer sur la plaque du four. Disposer sur chaque tas quelques perles de sucre et cuire au four 15min/200° puis 15min/180°.