Balade dans ma cuisine

Beignets de chou fleur

1 petit chou-fleur
3 œufs
30 g de parmesan
2 gousses d'ail
1 échalotte
1 cuillère de farine
Persil
1/2 cuillière à café de curry
Huile d'olive
Sel,poivre.

Laver et détacher le chou-fleur en bouquets. Le mettre dans le panier. Mettre 1000g d'eau et cuire varoma/vit1/8min, il doit être "al dente"... Réserver.
Dans le bol,  mettre l'ail  le persil,l'échalote, mixer 7s/vit7. Ajouter les oeufs, le fromage, la farine, curry, sel et poivre. Mixer 10s/vit6.
Tremper les bouquets dans la préparation.
Les frire dans une poêle avec l'huile d'olive. Les faire dorer de tous les cotés. Servir sans attendre