Balade dans ma cuisine

Terrine de Poissons

700 gr de flétan

3 oeufs

200 gr de crème fraîche

1/2 cuillère d'Aneth

Persil

quelques gouttes de Tabasco

Sel poivre

6 tranches de saumon fumé

 

Mixer les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco 20s/vit4.

Ajouter les oeufs et la crème fraîche et mixer 30s/vit4.

Préchauffer le four à 180°.

Tapisser un moule à cake de papier cuisson. Verser la moitié de la préparation, déposer les tranches de saumon fumé et verser le reste de la préparation.

Recouvrir de papier cuisson. Faire cuire au bain-marie pendant 40 min. Mettre au frigo avant de déguster.

Servir avec une mayonnaise ou une sauce tomate.