Balade dans ma cuisine

Cookies

 

300 gr de farine type 55.

1 sachet de levure chimique

100 gr de beurre ramolli en morceaux

80 gr de cassonade

80 gr de sucre semoule

2 oeufs

1 c à café de sel fin

120 gr de pépites de chocolat

 

 

 

 

 

Mettre tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat dans le bol et pétrir 40s.

A 10 s de la fin du temps de pétrissage, ajouter les pépites.

Sortir la pâte du bol et la rouler en forme de boudin de 5 cm de diamètre. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h.

Découper des tranches d'environ 1.5 cm d'épaisseur.

Préchauffer le four à 200° et faire cuire pendant 10-15 minutes.