Balade dans ma cuisine

Mousse aux pommes

 

600 gr de pommes pélée

30 gr de farine

50 gr de sucre

1 oeuf

300 gr de lait

3 blancs d'oeufs

40 gr de sucre glace

 

Préchauffer le four à 200°.

Mettre les pommes dans le bol, mixer 10s/vit3. Cuire 10min/100/vit2.

Répartir la compote dans 6 ramequins.

Mettre la farine, le sucre, l'oeuf et le lair dans le bol 7min/vit4/90°.

Ajouter la crème sur la compote de pommes.

 

Mettre les blancs d'oeufs et le sucre glace dans le bol 3min/37°/vit3.5.

Terminer le montage des ramequins en ajoutant une couche de meringue et mettre au four à 200° pendant 7 à 8 minutes en surveillant la coloration.

Servir tiède ou froid