Balade dans ma cuisine

Panna Cotta Chèvre tomates séchées

 

1 buche de chèvre de 180 grs

250 gr de crème fraîche

50 gr de lait

3 feuilles de gélatine

3 tomates séchées

1 paquet de biscuit belin Mini pizza

sel poivre

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.

Mettre la buche coupée en morceau, dans le bol, ajouter le lait, la crème, sel poivre, et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

 

Chauffer 5min/60°/vit3. Mixer 10s/vit8.

Ajouter les feuilles de gélatine et mixer encore 10s/vit9.

Verser dans des verrines, et mettre au frais pour que la panna cotta se fige.

Ecraser les biscuits et les parsemer sur la panna cotta une fois refroidie.