Terrine de légumes du jardin

​

150 gr de carottes,

150 gr de pommes de terre,

150 gr de petits pois,

150 gr de haricots verts.

4 oeufs

250 g de crème fraîche

25 g de maizéna

80 g de comté

40 g de parmesan râpé

1 cs de persil haché

1 cas de basilic ciselé.

sel, piment d'Espelette.

​

Couper tous les légumes en petits cubes.
Mettre dans le varoma.

Mettre 1 l d'eau dans le bol, ajouter un bouillon cube; déposer le varoma et cuire 30m/vit1/varoma.

​

A la fin de la cuisson, laisser refroidir les légumes.

Vider le bol et ajouter le reste des ingrédients, mixer 10s/vit6.

Ajouter les légumes mixer 10s/sens inverse/ vit1.

​

Déposer la préparation dans un moule.

Faire cuire au bain marie pendant 30 min/180°.

Démouler une fois la terrine refroidie, réserver au frais avant de servir.

Cette terrine peut se manger avec une mayonnaise ou une sauce tomate froide.

​