Balade dans ma cuisine

Tarte tatin au brocolis 

 

Pour la pâte brisée:

Mettre 150 gr de farine, 1/2 à café de sel, et 75 gr de beurre dans le bol.

Faire quelques secondes de turbo. Programmer 1mi/Pétrin et ajouter 50 gr d'eau tiède progressivement par le couvercle. Mettre la pâte en boule et réserver dans le frigo

 

Pour la garniture:

Faire cuire le brocoli en petits bouquet dans le varoma, 20min/vit2/varoma, Avec 600 gr d'eau dans le bol.

Faire préchauffer le four à 180 °.

Disposer l'oignon coupé en lamelle dans le moule à manquer. Ajouter 150 gr de lardons fumés, quelques brins de ciboulette et les bouquets de brocolis tête en bas.

Mettre dans le bol, 3 oeufs, 250 g de crème fraîche, du sel, poivre et mixer 30s/vit3. Verser la préparation sur les brocolis.
Etaler la pâte brisée sur la préparation en enfonçant un peu la pâte tout autour.

Mettre au four et cuire 45 min/180 °. Servir avec une salade.