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Balade dans ma cuisine
Quelques recettes, en toute simplicité, pour vous donner l'envie de cuisiner....
Bouchées à la reine
Pour 12 bouchées :
2 échalotes
400 gr de blancs de poulet,
40 gr de beurre,
300 gr de quenelles de volaille,
200 gr de jambon coupé en cube,
sel poivre.
Sauce Béchamel :
600 gr d'eau, 90 gr de farine, 60 gr de beurre, 2 cube de bouillon de volaille, poivre.
Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5s/vit5.
Mettre le beurre et le poulet coupé en cube. Cuire 5min/100°/sens invers/vit1. Réserver.
Verser les ingrédients de la béchamel dans le bol et cuire 8min/90°/vit4.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le poulet, les quenelles coupées en morceaux et le jambonneau, mélanger 20s/sens inverse/vit1.
Déposer à l'intérieur des bouchées et mettre au four 20min/180°.
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