Balade dans ma cuisine
Quelques recettes, en toute simplicité, pour vous donner l'envie de cuisiner....
Cassolettes de Saint Jacques et crevettes
Pour 10 personnes :
200 gr d'oignons,
2 gousses d'ail, persil,
80 gr de beurre,
400 gr de vin blanc,
100 gr d'eau,
sel, poivre,
30 gr de maizena,
100 gr de crème fraiche épaisse,
500 gr de noix de Saint Jacques,
400 gr de crevettes décortiquées.
Mettre l'oignon, l'ail, le persil dans le bol et hacher 5s/vit5.
Ajouter le beurre, le vin, l'eau, le sel et poivre, 8min/varoma/vit1.
Ajouter la Maizena et la crème fraîche. Placer les Saint Jacques dans le varoma et les crevetttes sur le plateau.
Mettre l'ensemble en place et cuire 15min/varoma/vit1.
Retirer le varoma, mettre le gobelet et mixer 30s/vit7. Disposer les Saint Jacques et crevettes dans des petites cocottes, arroser de sauce, servir immédiatement.
Si vous souhaiter préparer à l'avance, mettre les cocottes avec les couvercles au four pendant 20 min/200°.