Sirop de Tilleul

C'est la pleine saison du Tilleul, j'avais très envie de tester le sirop. Frais et désaltérant.

200 gr de fleurs de Tilleul

1 litre d'eau

350 gr de sucre en poudre

Faire bouillir l'eau, ajouter les fleurs de Tilleul. Laisser macérer pendant 12 h.

Filtrer le jus, faire bouillir. Ajouter le sucre et laisser bouillir pendant 5 min.

Stériliser 2 bouteilles. Remplir les bouteilles et conserver le sirop au frigo.